長芋とにんにくのかき揚げ(４人分)
材料	作り方
長　芋　（１２センチ位）   ３００ｇ にんにく　（７〜８粒）   １　玉 アスパラ   １　束 ちくわ   １　本 塩昆布   適　量 天ぷら粉   適　量 揚げ油   適　量	【作り方】 1. 長芋は、皮付きのままよく洗って、長さを３等分にし、縦に８〜１０等分に切る。にんにくは、皮を剥き、薄くスライスにする。アスパラは、根元はピーラーで皮を剥き、４〜５センチの長さに切る。ちくわは、３等分の長さに切って、縦の千切りにする。  2. ボールに材料を入れ、天ぷら粉を振り入れ、全体に粉をまぶしてから、適量の水を加え、軽く混ぜる。  3. １７０度ぐらいの油で揚げる。