長芋と豚肉のふわふわ焼き（２枚分）
材料	作り方
長　芋   ２００ｇ 豚バラうす切り肉   ２００ｇ ね　ぎ   ３〜４本 卵   １　個 塩・こしょう   少　々 サラダ油   大さじ２杯     大根おろし   適　量 麺つゆ   適　量	【作り方】 1. 豚肉は３センチ幅のざく切りにし、フライパンで炒めてさましておく。  2. ボールに皮を剥いてすりおろした長芋、小口切りにしたねぎ、炒めた豚肉、卵、塩・こしょうを入れて、軽くかき混ぜる。  3. フライパンに油を入れ、�Aの半分の量を入れて両面を焼く。  4. 器に盛って大根おろしと麺つゆをそえる。